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          大豆其制品的保健作用

          發布時間: 2022-08-23 作者: 分享到:
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                大豆其制品的保健作用

               1、 預防骨質疏松

            在骨骼中,鈣以無機鹽的形式分布存在,是構成人骨骼的主要成份,造成骨質疏松的主要原因就是鈣的缺乏,豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D,二者結合可有效預防度改善骨質疏松。

            2、 提高機體免疫力:

            機體在不同年齡,不同生理狀態下,對營養的需求也是不同的,要提高機體免疫力首先必須通過膳食的合理搭配來獲得平衡的營養,豆制品中含有豐富的賴氨酸,不飽和酸,淀粉蔗糖以及多種維生素和礦物質。

            3、 預防便秘:

            便秘的原因是由于腸蠕動減慢,食物殘渣在腸道內停留時間過長,腸道水分被過多吸收所致,長久以往,腸毒被人體吸收后,是導致腸癌的一個原因,豆制蠕動并對腸道提供了充足的營養素,對防治便秘,肛裂,痔瘡,腸癌等有積極的效果。

            4、 預防心腦血管疾病

            心腦血管疾病危險因素在于高脂肪膳食肥胖,高血脂,高血壓等,豆制品中所含的豆固醇與不飽和脂肪酸有較好的祛脂作用,加上其熱量很低,可**體重。豆制豆經酶水解后能產生的攝入,對肥胖的中老年人預防心腦血管疾病有很好的效果。

            5、**作用

            豆制品的脂肪含量極低,碳水化合物只能吸收一半,肥胖者吃后不**飽腹感而且熱量比其他食物低,所以有利于**。

            6、緩更年期:

            豆制品中含有豐富的雌激素,維生素E以及大腦和肝臟所必需的磷脂,對更期女性延緩衰老,改善更年期癥狀有明顯作用。

            隨著社會進步以及人民生活水平的提高,人們對營養的需求已超出單純滿足生存或都防止缺乏病的范疇,而且也作為防治疾病的重要手段,合理的膳食結構,通過向人們提供種類齊全,數量充足,比例適合的各種營養素,是人類提高生存質量,延長生存年限,保持健康狀態的有效方法,大豆及其制品作為“中國營養學會”推薦的《中國居民膳食指南》中的一部分,與我們的健康密不可分。

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